При чернодробна стеатоза (мастен черен дроб) ключово значение има своевременното въвеждане на подходящ хранителен режим.
Тъй като състоянието е обратимо, начинът на хранене би могъл да допринесе за понижаване на нивата на глюкозата и холестерола в кръвта.
Диета за понижаване на холестерола – научете повече тук
Диетата при чернодробна стеатоза се състои в преобладаваща консумация на храни с ниско калорийно съдържание и нисък гликемичен индекс, които, обаче, в същото време са достатъчно засищащи и позволяват контрол на апетита.
По-високият прием на полезни мазнини и антиоксиданти допринася за подобряване на здравето на черния дроб.
Храни с ниско калорийно съдържание
- Пресни плодове;
- Сезонни зеленчуци;
- Обезмаслено мляко и млечни продукти;
- Пълнозърнести храни;
- Тофу;
- Морски дарове;
- Супи и бульони;
Храни с нисък гликемичен индекс
Консумацията на храни с нисък гликемичен индекс позволява да се понижат нивата на кръвната захар и по този начин да не се стимулира прекомерната секреция на инсулин.
Такива храни са:
- Пълнозърнест хляб и пълнозърнести тестени изделия – 4-5 порции на ден за жените и 6-7 порции на ден за мъжете. Една порция съответства на: 1 филийка хляб, 100 грама ориз, тестени или зърнени изделия в сготвено състояние; 1 среден картоф;
- Плодове – 3-4 порции на ден. Една порция съответства на: 1 цял плод (ябълка, портокал); 200 грама ягоди, 2 броя киви, 2 резена ананас, 10 череши, 1 чаша прясно изцеден плодов сок;
- Обезмаслени млечни продукти – по 3 порции на ден. Една порция съответства на: 1 чаша прясно мляко, 200 грама кисело мляко, 30 грама сирене/кашкавал;
Полезни мастни киселини
Хранителният режим при мастен черен дроб е препоръчително да бъде близък до средиземноморската диета, която е богата на мононенаситени мастни киселини и Омега-3.
Мононенаситените мастни киселини се съдържат най-много в зехтина, ядките и авокадото.
Препоръчително е да се използва студено пресован зехтин, защото в него са съхраняват полезните за здравето съставки.
Омега-3 мастните киселини понижават възпалението и оксидативния стрес.
Какви са ползите от Омега-3 за очното здраве? Научете повече тук
Ето защо са важна част от диетата при мастен черен дроб. Освен това приемът на Омега-3 би могъл да понижи количеството на складираните в черния дроб мазнини.
Въпреки това все още не е определена конкретна дневна доза Омега-3, която би осигурила всички ценни ползи за здравето. При всички случаи е важно да се увеличи техния прием.
Храни, богати на Омега-3 са:
- Сьомга;
- Пъстърва;
- Скумрия;
- Херинга;
- Сардини;
- Риба тон;
- Ядки;
- Ленено масло;
- Чия;
Антиоксиданти
Антиоксидантите, каквито са селенът, витамин С и витамин Е, допринасят за поддържане на добро здраве на черния дроб.
Кои витамини и минерали е важно да си набавяме с напредване на възрастта? Научете повече тук
Те понижават оксидативния стрес и процесите на възпаление.
Препоръчително е да консумираме минимум 5 порции плодове и зеленчуци на ден.
Храните, богати на антиоксиданти са:
- Червени плодове;
- Сушени сливи;
- Червено цвекло;
- Аспержи;
- Броколи;
- Чушки;
- Червено зеле;
- Варива;
Референции:
https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Dietes/Fiche.aspx?doc=steatose-hepatique-diete
