Витамините като хранителни добавки са навлезли дълбоко в съвременното ежедневие, като обещават лесен начин за подобряване на здравето.
С пазар, оценен на над 32 милиарда долара, и над 70% от американците, които ги използват, въпросът дали наистина са необходими става все по-актуален.
Въпреки популярността им, научните доказателства относно ефективността и безопасността на добавките са противоречиви.
Защо хората приемат витамини?
повече за омега мастните киселини – чети тук
Витамините и минералите са жизненоважни микронутриенти, които тялото не може да произвежда самостоятелно.
Те се набавят чрез храната и играят ключова роля в множество физиологични процеси – от зрението и имунната система до кръвосъсирването и здравето на костите.
Според изследвания, средният американец консумира едва половината от препоръчителното количество плодове и зеленчуци.
Въпреки това, модерният начин на живот, доминиран от ултрапреработени храни и бързо хранене, води до недостиг на тези вещества при много хора.
Могат ли добавките да компенсират лошото хранене?
повече за витамините и хранителните добавки – чети тук
Теоретично – да, но реалността е по-сложна. Въпреки че добавките могат да запълнят определени хранителни дефицити, те не могат да заменят балансираната диета. Освен това, липсата на регулация във “витаминовата” индустрия води до продукти с неясно съдържание и концентрации, които надвишават препоръчаните дневни дози.
„Мега-дозирането“ – приемането на свръхвисоки количества витамини – може да бъде опасно за организма.
Какво казват клиничните проучвания?
Много от ранните изследвания се фокусираха върху антиоксидантите, като витамин C, E и бета-каротин, с надеждата, че те могат да предотвратят заболявания като рак и сърдечносъдови проблеми. Въпреки логиката зад тази хипотеза, резултатите от рандомизирани контролирани проучвания не доказват категорична корелация. В някои случаи, като при пушачи, приемът на бета-каротин дори увеличава риска от рак на белия дроб.
Има ли витамини, които си струва да приемаме?
Витамин D е един от малкото, за които има убедителни доказателства в полза на добавките – особено през зимата, когато слънчевата светлина е ограничена. Проучването Vital, обхващащо над 25 000 души, показва, че приемът на витамин D води до 17% намаление на смъртността от рак и значително намаляване на автоимунни заболявания.
Кога е разумно да се приемат мултивитамини?
Нарастващите доказателства сочат, че мултивитамините могат да бъдат полезни за възрастните хора. Проучвания като Physician’s Health Study II и Cosmos показват намаление на риска от рак, катаракта и когнитивен спад при хора над 70 години, които приемат мултивитамини. Причината може да се крие в по-лошото хранене или затрудненото усвояване на някои нутриенти при възрастните.
Заключение: За кого са подходящи добавките?
Според експертите, повечето хора не се нуждаят от витаминни добавки, ако се хранят балансирано. Витамините от храната се усвояват по-добре и идват в пакет с други полезни вещества като фибри. Въпреки това, има групи, които могат да се възползват – възрастни над 60 години, бременни жени, хора с хронични заболявания, както и тези с ограничен достъп до слънчева светлина или риба. Важно е добавките да не надвишават препоръчаните дози, защото „повече“ не винаги означава „по-добре“.
Референси:
https://www.bbc.com/future/article/20250811-should-we-all-be-taking-vitamin-supplements
