Диетата за справяне с хиперхолестеролемията (високи стойности на холестерола в кръвта) е фокусирана върху няколко ключови точки:
- Понижаване на приема на преработени мазнини;
- Включване на източници на полезни мазнини в диетата;
- Прием на стероли;
- Консумация на повече фибри;
- Ограничаване на консумацията на захар и алкохол;
Тези промени в начина на живот, от своя страна, допринасят за понижаване на сърдечносъдовия риск, контрол на телесното тегло и подобряване на качеството на живот.
Още диети за понижаване на холестерола – научете повече тук
Мононенаситени мастни киселини и Омега-3
Те допринасят за понижаване на нивата на „лошия“ LDL холестерол.
Мононенаситените мазнини се окисляват в по-ниска степен, за разлика от полиненаситените. Ето защо е важно да ги включим в менюто си.
Ценни източници на мононенаситени мазнини:
- Зехтин;
- Ядки – бадеми, лешници, шамфъстъци, кашу, фъстъци;
- Ядкови масла;
- Авокадо;
Някои видове риба също са полезни източници на Омега-3 мастни киселини. Те не понижават директно нивото на холестерола, но допринасят за поддържане на добро сърдечносъдово здраве. Такива са:
- Сьомга;
- Скумрия;
- Пъстърва;
- Сардини;
Разтворими фибри
Разтворимите фибри се свързват с холестерола в чревния тракт и понижават неговата абсорбция.
Освен това те се използват за синтеза на късоверижни мастни киселини, които ограничават производството на холестерол от черния дроб.
Ето защо е важно да ги консумираме в достатъчни количества. Препоръчително е да се приемат по 25-30 грама фибри на ден.
Въпреки това е важно да се отбележи, че прекалено високата консумация на фибри може да доведе до нарушения в храносмилането. По тази причина е препоръчително постепенно да въвеждаме фибрите в диетата си и да приемаме повече течности през деня.
Полезни храни за поддържане на добро чревно здраве – научете повече тук
Ценни източници на фибри са:
- Овесени трици;
- Манго;
- Артишок;
- Грейпфрут;
- Боб;
- Брюкселско зеле;
- Варива;
- Ядки;
- Броколи;
- Моркови;
- Лук;
- Кайсии;
- Смокини;
- Круши;
- Праскови;
- Сливи;
- Сушени сливи;
Сложни въглехидрати
Нерафинираните сложни въглехидрати засищат ефективно и това води до по-добър контрол на апетита и понижаване на калорийния прием. Освен това голяма част от тях са ценен източник на фибри.
Защо е важно да включим въглехидрати в дневния си хранителен прием? Какви са ползите от тях? – Научете повече тук
Кои сложни въглехидрати да консумираме?
- Десерти и изделия, приготвени от плодове и пълнозърнесто брашно;
- Пресни плодове, сушени плодове;
- Зърнени храни и пълнозърнести изделия;
- Киноа, булгур;
- Овесени трици;
Референции:
https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Dietes/Fiche.aspx?doc=hypercholesterolemie_diete
