Колагенът е най-разпространеният структурен протеин в организма. Той участва в изграждането на клетките и тъканите.
Известни са 28 типа колаген, от които само колаген тип I представлява 90% от целия колаген в тялото.
Той е изграден главно от аминокиселините глицин, пролин и хидроксипролин.
Те образуват три вериги, които изграждат тройната спирална структура на колагена.
Той се съдържа в съединителната тъкан, кожата, сухожилията, костите и хрущялите.
Функцията му е да осигурява здравината на тъканите.
Освен това, обаче, участва и в други клетъчни процеси:
- Възстановяване на тъканите;
- Имунен отговор;
- Клетъчна сигнализация;
- Клетъчно мигриране, необходимо за поддържане на структурата на тъканите;
В организма естествено се синтезира колаген, но, освен това, можем да го приемаме от различни хранителни източници, както и под формата на хранителни добавки.
Колагенът за орално и локално приложение има ценни свойства за превенция на признаците на стареене – поява на бръчки, загуба на хидратация на кожата и поява на болка в ставите.
Този протеин се предлага на прах, капсули и в течни форми.
Може да се приема отделно като хранителна добавка или да се добавя към различни храни и напитки – както топли, така и студени – например овесени ядки, кисело мляко, енергийни десерти.
В практиката колагенът се използва за лечение на рани и изгаряния. Освен това той често се добавя в състава на множество козметични продукти, тъй като притежава овлажняващи свойства.
Причини за загуба на колаген в организма
С напредване на възрастта естествено се понижава и синтезът на колаген, той се фрагментира и се нарушава неговото разпространение в организма.
Това води до поява на характерните признаци на стареене – сухота на кожата и бръчки.
Целостта и здравината на колагеновите влакна в опорно-двигателния апарат също се нарушава с напредване на възрастта, което води до понижаване на здравината на костите.
Диета при остеопороза – научете повече тук
Въпреки че това е неизбежен процес, някои фактори от храненето и начина на живот могат да го ускорят допълнително.
Тютюнопушенето, например, води до разграждане на колагена и причинява стареене на кожата, поява на бръчки и загуба на нейната еластичност.
Прекомерната консумация на алкохол също ускорява стареенето на кожата поради понижаване на производството на колагена и увреждане на механизмите за възстановяване на кожата.
Освен това диетата, богата на добавени захари и преработени храни, води до преждевременно стареене поради повишаване на процесите на стареене, което понижава обновяването на колагеновите влакна и нарушава неговата възможност да взаимодейства с други протеини.
Прекомерното излагане на слънчева светлина е друг фактор, който води до нарушаване на производството на колаген.
Ето защо е важно редовно да нанасяме слънцезащитен крем и да избягваме прекомерното излягане на слънце, за да избегнем преждевременното стареене на кожата.
Ползи за кожата
Една от най-ключовите ползи от приема на добавки с колаген е поддържане на здравината, визията и еластичността на кожата.
Хидролизираният колаген е най-често използваният в състава на хранителните добавки.
Той подобрява хидратацията и еластичността на кожата, освен това намалява появата на бръчки.
Повечето проучвания са показали, че постигането на тези ефекти за здравето на кожата може да се постигне чрез прием на 2,5-15 грама на ден за период от 8 седмици или повече.
Ползи за здравето на костите
Проучванията са показали, че дългосрочният прием на хранителни добавки с колаген допринася за увеличаване на костната минерална плътност в периода след менопаузата – постменопауза.
Именно тогава се наблюдава по-висок риск от развитие на остеопороза.
Как да се храним при остеопороза? – Научете повече тук
Освен това данни от други проучвания показват, че приемът на добавки с колаген благоприятства облекчаването на симптомите на остеоартрит.
Колагенът допринася и за подобряване на композицията на телесното тегло (процентното съдържание на мазнини в тялото), особено когато се съчетава с редовни тренировки за изграждане на издръжливост.
Референции:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC8399689/